Canton - Chine

 Ni Hao,

Nous quittons Hong Kong à 8 h. A cette heure-ci nous ne reconnaissons pas la ville de lumière où les magasins ne sont pas encore ouverts. La gare est déjà bondée, nous traversons les banlieues aux immenses immeubles, décrépis pour certains. La vue depuis les rails n’est pas celle du bord de mer ! Nous sommes les seuls blancs du wagon et l’atmosphère n’a rien à voir avec celle feutrée du TGV. Les chinois parlent très fort entre eux, on hésite toujours, croyant qu’ils se disputent. Les enfants, uniques pour la plupart, par la loi sur la natalité, sont des demi dieux pour leurs familles et font beaucoup de caprices, le résultat donne un niveau sonore conséquent.

Après 2 h de voyage, nous arrivons à Canton, 17 millions d’habitants ! Fondée il y a plus de 2 000 ans, juste après l’unification de la Chine, Canton est une ville commerciale et industrielle qui s’appuie sur son important port. 2° après Shanghai. Plus de 16 terminaux sont destinés aux marchandises et 2 seulement pour les passagers. On fabrique à peu près tout ici et le commerce est très florissant. De nombreux étrangers résident ici pour faire fabriquer tout ce dont nous avons besoin en Occident, 8 000 français habitent ici. Beaucoup d’Africains aussi, qui occupent un quartier entier pour exporter les marchandises sur toute l’Afrique.

Nous visitons le marché traditionnel.

Tout d’abord, les animaux domestiques, les poissons sont très nombreux, les chinois adorent les aquariums dans leur appartement.

Des rouges, des noirs, des transparents voisinent avec des tortues, signe de longévité, des crabes et des crevettes.

Puis, les animaux à poil, chats, chiens, écureuils, hamsters, lapins, souris et au milieu de tous ces poils, des poussins.

Mais le plus intéressant est le marché médicinal.


Les chinois mangent tout, sauf l’homme, ils utilisent une nourriture adaptée compensant toujours le yin et le yang, afin d’être bien équilibré.

Pour se soigner, ils rajoutent dans leur nourriture, des ....choses séchées : des racines de ginseng, des champignons, des écorces, des étoiles de mer, des hippocampes, des vessies de poisson, des mille-pattes en fagot, des cornes et des pattes de cerf, des tendons de porc et des pénis de chien et de cerf !!!!! 


Ainsi que des choses vivantes : des scorpions (une pleine bassine, d’élevage) et des mille-pattes. Et beaucoup d’autres choses...

Nous visitons l’ancienne maison des Chen, riches commerçants. Canton est réputée pour sa porcelaine, sa broderie au fil de soie et sa sculpture sur ivoire. Nous pouvons admirer ces différents chefs d’oeuvre. Le bâtiment est composé de 17 cours reliées entre-elles par des coursives abritées. Le toit est recouvert de porcelaines de couleur représentant la littérature chinoise. Le bâtiment est en trois parties dans le style confucéen. Une relation très étroite avec la famille impériale leur a permis de représenter un phénix, symbolisant l’impératrice et le dragon, représentant l’empereur. Depuis, la révolution culturelle a tout balayé, et les Chen survivants n’ont plus le pouvoir de leurs ancêtres. Même leur mobilier n’existe plus.

Depuis l’hôtel, nous profitons des jeux de lumière sur les rives de la rivière de perles, les ponts sont multicolores, les bateaux «mouche» sont illuminés, les tours clignotent. La promenade est agréable. Les cantonais profitent de la douceur du soir. Sur le quai, on se promène, on danse, on joue au badminton, on fait du roller ou du vélo, signe de changement, on promène son chien de compagnie...sans le manger.








Demain, nous nous envolons pour Guilin, mais cela sera une autre histoire.


Zai Jian,

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