Ni Hao,
Nous quittons Hong Kong à 8 h. A cette heure-ci nous ne
reconnaissons pas la ville de lumière où les magasins ne sont pas encore
ouverts. La gare est déjà bondée, nous traversons les banlieues aux
immenses immeubles, décrépis pour certains. La vue depuis les rails
n’est pas celle du bord de mer ! Nous sommes les seuls blancs du wagon
et l’atmosphère n’a rien à voir avec celle feutrée du TGV. Les chinois
parlent très fort entre eux, on hésite toujours, croyant qu’ils se
disputent. Les enfants, uniques pour la plupart, par la loi sur la
natalité, sont des demi dieux pour leurs familles et font beaucoup de
caprices, le résultat donne un niveau sonore conséquent.
Après 2
h de voyage, nous arrivons à Canton, 17 millions d’habitants ! Fondée
il y a plus de 2 000 ans, juste après l’unification de la Chine, Canton
est une ville commerciale et industrielle qui s’appuie sur son important
port. 2° après Shanghai. Plus de 16 terminaux sont destinés aux
marchandises et 2 seulement pour les passagers. On fabrique à peu près
tout ici et le commerce est très florissant. De nombreux étrangers
résident ici pour faire fabriquer tout ce dont nous avons besoin en
Occident, 8 000 français habitent ici. Beaucoup d’Africains aussi, qui
occupent un quartier entier pour exporter les marchandises sur toute
l’Afrique.

Nous visitons le marché traditionnel.
Tout d’abord,
les animaux domestiques, les poissons sont très nombreux, les chinois
adorent les aquariums dans leur appartement.

Des rouges, des noirs, des
transparents voisinent avec des tortues, signe de longévité, des crabes
et des crevettes.
Puis, les animaux à poil, chats, chiens, écureuils,
hamsters, lapins, souris et au milieu de tous ces poils, des poussins.
Mais le plus intéressant est le marché médicinal.

Les chinois mangent
tout, sauf l’homme, ils utilisent une nourriture adaptée compensant
toujours le yin et le yang, afin d’être bien équilibré.
Pour se soigner,
ils rajoutent dans leur nourriture, des ....choses séchées : des
racines de ginseng, des champignons, des écorces, des étoiles de mer,
des hippocampes, des vessies de poisson, des mille-pattes en fagot, des
cornes et des pattes de cerf, des tendons de porc et des pénis de chien
et de cerf !!!!!
Ainsi que des choses vivantes : des scorpions (une
pleine bassine, d’élevage) et des mille-pattes. Et beaucoup d’autres
choses...
Nous visitons l’ancienne maison des Chen, riches
commerçants. Canton est réputée pour sa porcelaine, sa broderie au fil
de soie et sa sculpture sur ivoire. Nous pouvons admirer ces différents
chefs d’oeuvre. Le bâtiment est composé de 17 cours reliées entre-elles
par des coursives abritées. Le toit est recouvert de porcelaines de
couleur représentant la littérature chinoise. Le bâtiment est en trois
parties dans le style confucéen. Une relation très étroite avec la
famille impériale leur a permis de représenter un phénix, symbolisant
l’impératrice et le dragon, représentant l’empereur. Depuis, la
révolution culturelle a tout balayé, et les Chen survivants n’ont plus
le pouvoir de leurs ancêtres. Même leur mobilier n’existe plus.

Depuis
l’hôtel, nous profitons des jeux de lumière sur les rives de la rivière
de perles, les ponts sont multicolores, les bateaux «mouche» sont
illuminés, les tours clignotent. La promenade est agréable. Les
cantonais profitent de la douceur du soir. Sur le quai, on se promène,
on danse, on joue au badminton, on fait du roller ou du vélo, signe de
changement, on promène son chien de compagnie...sans le manger.
Demain, nous nous envolons pour Guilin, mais cela sera une autre histoire.
Zai Jian,
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